Vitamin B3 – Thiếu và thừa

 

Vai trò

Vitamin B3 hay còn gọi là vitamin PP, Niacin.

  • Cần thiết cho quá trình tổng hợp protein, chất béo, cho quá trình tạo ADN, ARN.
  • Tham gia tạo NAD, NADP – coenzym cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng.
  • Nâng cao hiệu quả lưu thông và giảm lượng cholesterol trong máu.
  • Quan trọng cho quá trình tuần hoàn máu và hình thành hệ thần kinh.
  • Can thiệp vào quá trình tổng hợp các hormon giới tính.
  • Tham gia cải thiện vẻ đẹp làn da và mái tóc bằng cách kích thích sự tổng hợp chất sừng,

Nguyên nhân thiếu

  • Các vấn đề đường ruột, bao gồm tiêu chảy mãn tính, bệnh viêm ruột, và ruột kích thích có thể làm thiếu hụt vitamin B3.
  • Thiếu tryptophan cũng có thể làm tăng nguy cơ thiếu vitamin B3 bởi vì một phần của cung cấp B3 của cơ thể xuất phát từ chuyển đổi của các axit amin tryptophan. Thiếu Tryptophan có thể xảy ra ở những người có lượng protein tổng thể nghèo.
  • Chấn thương vật lý, tất cả các loại căng thẳng, sốt lâu dài, và tiêu thụ quá nhiều rượu cũng đã được kết hợp với tăng nguy cơ thiếu hụt niacin.

Khi cơ thể thiếu Vitamin B3, sẽ có các triệu chứng sau:

  • Viêm da: nhất là những phần tiếp xúc với không khí và ánh sáng bị đỏ sẫm, khiến cho da bị thâm, nhiễm phù, bóc vảy, khô và thô ráp.
  • Rối loạn tiêu hóa: viêm niêm mạc miệng, viêm niêm mạc đường tiêu hóa cùng với viêm dạ dày và tiêu chảy hoặc chảy máu trực tràng.
  • Rối loạn tâm thần: mê sảng, ảo giác, lú lẫn, trầm cảm. Ở mức độ nhẹ hơn thì sẽ bị lo lắng, trầm uất, rối loạn giấc ngủ và cảm giác.

Cách dự phòng thiếu Vitamin B3

Bổ sung từ nguồn thực phẩm là cách tốt. Đây là loại vitamin không được dự trữ và rất ít khi được tạo ra bởi quá trình tổng hợp chất. Do đó, nó phải được hấp thụ thông qua chế độ ăn uống hàng ngày, các sản phẩm men là nhiều nhất.

  • Thịt, cá cũng giàu niacin, đặc biệt là trong các cơ quan nội tạng.
  • Gan, ngũ cốc thô, các loại hạt và đậu cũng là nguồn thực phẩm tốt cho niacin.
  • Sữa, rau xanh và cá cũng có lượng đáng kể niacin.

Nếu thừa Vitamin B3 ?

Hầu như chưa phát hiện tác dụng phụ của tiêu thụ thừa niacin từ thức ăn. Hầu hết các nghiên cứu quan tâm đến ảnh hưởng của vitamin B3 khi được sử dụng như một chất tăng cường vào thực phẩm hay dược phẩm.

  • Niacin có thể gây giãn mạch, gây nên cơn bốc hỏa buồn nôn, đánh trống ngực, xuất hiện sau khi dùng thuốc, tự hết sau 30 – 40 phút.
  • Rối loạn và đôi lúc tăng đường huyết.
  • Quá liều vitamin B3 từ các sản phẩm bổ sung có thể gây ra một số tổn hại cho gan.
  • Tăng axit uric máu và có thể làm trầm trọng thêm bệnh gút.

Chú ý ảnh hưởng tương tác của vitamin B3 với các loại thuốc

  • Với thuốc điều trị tăng huyết áp:vitamin B3 là thuốc gây giãn mạch, do đó thường gây ra hiện tượng đỏ bừng mặt và hạ huyết áp. Vì vậy tránh phối hợp vitamin B3 với thuốc điều trị tăng huyết áp vì nó có thể gây ra hạ huyết áp quá mức.
  • Với thuốc hạ đường huyết:vitamin B3 phân giải glycogen nên làm tăng đường huyết. Do đó, người mắc bệnh đái tháo đường cần lưu ý điều chỉnh liều dùng khi phối hợp với vitamin B3.
  • Với các nhóm thuốc giảm lipid: nhóm thuốc statin (nhóm ức chế men khử HGM-CoA: như thuốc simvastatin, lovastatin…) khi kết hợp với vitamin B3 có thể làm gia tăng nguy cơ gây tiêu cơ vân (rhabdomyolysic).
  • Với các thuốc chống đông máu: nên tránh kết hợp, do vitamin B3 làm tăng tác dụng của thuốc, gia tăng nguy cơ gây chảy máu.
  • Với thuốc kháng sinh tetracyclin: nên tránh dùng đồng thời, do vitamin B3 làm giảm sự hấp thu và hiệu quả của thuốc.

Mức giới hạn tiêu thụ Vitamin B3 mỗi ngày:

  • 1-3 tuổi :10mg
  • 4-8 tuổi :15mg
  • 9-13 tuổi :20mg
  • 14-18 tuổi :30mg
  • Người trưởng thành :35mg
  • Phụ nữ mang thai và cho con bú :35 mg
Bình luận (Bằng tài khoản Facebook của bạn)

Lê Lâm

Ph.D. - https://fr.linkedin.com/in/lamlefr/en

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *