Selen – chống oxi hóa, thải độc kim loại nặng, thúc đẩy sinh sản nam giới

VAI TRÒ

  • Selen là một thành phần của enzym glutathione peroxidase

=> khôi phục hoạt tính của các chất chống các gốc tự do từ quá trình oxy hóa. Gốc tự do là thủ phạm phá hủy tế bào, làm cho quá trình lão hóa nhanh hơn và gây ra các bệnh mãn tính không lây và ung thư.

  • Selen cần thiết cho chuyển hóa i-ốt
  • Selen có vai trò trong phục hồi cấu trúc di truyền, tham gia kích hoạt một số enzyme trong hệ thống miễn dịch, giải độc một số kim loại nặng. Những vai trò này vẫn đang được tiếp tục nghiên cứu cụ thể.
  • Cuối cùng, nó đóng một vai trò trong khả năng sinh sản nam giới, thúc đẩy sự sinh tinh.

THIẾU SELEN

Sự thiếu hụt về selen có thể được tìm thấy ở :

  • người già,
  • người có vấn đề về hấp thu đường ruột (bệnh loét dạ dày, bệnh Crohn…),
  • người ăn chay,
  • người hút thuốc, nghiện rượu,
  • người chơi thể thao (với những người này quá trình oxy hoá xảy ra mạnh hơn),
  • người dân sống trong khu vực có đất nghèo selen

ẢNH HƯỞNG

  • Nhạy cảm với tổn thương do oxy hóa gây ra,
  • Thay đổi chuyển hóa hormon tuyến giáp
  • Trầm trọng ảnh hưởng xấu khi bị nhiễm thủy ngân
  • Thay đổi trong hoạt động của các loại enzym,
  • Thay đổi cấu trúc sinh học
  • Tăng nồng độ glutathione.

Trong một số nghiên cứu dịch tễ học, tỷ lệ mắc mới của bệnh tim mạch và bệnh ung thư được giả thiết là có liên quan đến tình trạng selen. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn chưa đưa ra các kết luận xứng đáng.

BIỂU HIỆN THIẾU SELEN

  • Mệt mỏi đáng kể
  • Da khô và dần dần nhăn và có sắc tố (đốm đen)
  • Rối loạn cơ bắp
  • Rối loạn tim mạch: bệnh cơ tim (bệnh Keshan), suy tim, đau thắt ngực, cơ tim …

DỰ PHÒNG THIẾU

  • Bổ sung đồ ăn chứa nhiều selen : đồ biển, thận, gan (chứa từ 0,4 mcg/g – 1,5 mcg/g) và thức ăn động vật gồm thịt (0,1 mcg/g đến 0,4 mcg/g).
  • Hàm lượng selen trong gạo và các loại hạt rất khác nhau (<0,1 mcg đến >0,8 mcg/g), tùy thuộc vào lượng selen trong đất canh tác.
  • Các sản phẩm từ sữa có khoảng <01, mcg tới 0,3mcg/g
  • Trái cây và rau thường có ít selen (0,1mcg/g).

 

THỪA SELEN

Quá thừa selen có thể làm hơi thở và nước tiểu có mùi tỏi, làm tóc đổi màu đỏ, cam hoặc rụng tóc. Một số hợp chất có selen có thể gây kích ứng da hoặc đường hô hấp nếu hít phải.

Bổ sung quá liều lượng quá của selen có thể gây ra tác dụng phụ:

  • Buồn nôn hoặc nôn
  • Mệt mỏi, thường kết hợp với giảm cân
  • Cảm giác khó chịu
  • Móng tay giòn và bị rụng tóc đáng kể.

Mức giới hạn tiêu thụ mỗi ngày :

  • 0-6 tháng : 45mcg
  • 6-12 tháng : 60mcg
  • 1-3 tuổi : 90mcg
  • 4-8 tuổi : 150mcg
  • 9-13 tuổi : 280mcg
  • 14-18 tuổi : 400mcg
  • Người trưởng thành cũng như phụ nữ có thai và cho con bú : 400mcg
Bình luận (Bằng tài khoản Facebook của bạn)

Lê Lâm

Ph.D. - https://fr.linkedin.com/in/lamlefr/en

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *