Low Carb Là Gì? Những Sai Lầm Trong Chế Độ Ăn Low Carb

Dinh Dưỡng Chuẩn

Trong bối cảnh, số người mắc bệnh tiểu đường và béo phì đang ngày càng gia tăng và trở nên phổ biến thì chế độ ít tinh bột, ít đường hay còn gọi là Low – Carb ngày càng được nhiều người áp dụng. Vậy chế độ ăn Low Carb là gì, chế độ này có giúp bạn  giảm cân hiệu quả hay không? Hãy tham khảo trong bài viết dưới đây nhé.

chế độ ăn low carb

Low carb là gì? 

Carb là chữ viết tắt của  Carbohydrate. Đây là thành phần dinh dưỡng đa lượng có trong rất nhiều loại thực phẩm mà chúng ta ăn hằng ngày. Thông thường Carb chia là 3 loại chính: Đường, Tinh bột và Chất xơ.

Low – Carb được hiểu là chế độ ăn uống cắt giảm tối thiểu lượng Carbohydrate xuống mức thấp nhất. Cụ thể ở đây là chúng ta đang cắt giảm tối thiểu các chất bột đường nạp vào cơ thể và tăng sử dụng chất béo (Fat) và đạm ( Protein), cũng như chất xơ (Fiber).

Cắt giảm Carb ra khỏi khẩu phần ăn hằng ngày buộc cơ bạn phải thể lấy năng lượng từ mỡ thừa để chuyển hóa thành năng lượng, giúp duy trì hoạt động cơ thể.

Việc cung cấp một lượng lớn Carb nạp vào cơ thể trong quá trình ăn uống hằng ngày nhưng lại không kiểm soát được là nguyên nhân khiến bạn thừa cân, béo phì. Do đó, việc áp dụng theo chế độ low carb không chỉ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà còn giúp bạn duy các khối cơ thể. Ngoà ra còn mang đến một vóc dáng thon gọn.  Đây cũng là chế độ ăn mà những thiên thần xinh đẹp của hãng đồ lót nổi tiếng Victoria’s Secret áp dụng để giữ gìn một vóc dáng hoàn hảo.

Những sai lầm trong chế độ ăn Low Carb không phải ai cũng biết

Ngày nay, có rất nhiều người đang áp dụng chế độ Low Carb. Tuy nhiên, liệu bạn có chắc rằng mình đang áp dụng chế độ giảm cân Low Carb đúng cách hay không?. Dưới đây là những sai lầm phổ biến nhất mà người bạn đang mắc phải nhé.

Ăn quá ít

Thông thường bạn sẽ không tính toán được chỉ số calo cần nạp mỗi ngày mà chỉ ăn đại khái dẫn tới lượng calo bạn nạp vào thấp hơn chỉ số calo cần thiết để duy trì mọi hoạt động của cơ thể. Điều này khiến cho cơ thể của bạn rơi vào trạng thái sinh tồn dự trữ mỡ thay vì đốt mơ. Từ đó dẫn tới việc mặc dù ăn theo chế độ Low Carb mà không giảm cân được.

Loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi thực đơn

chế độ ăn low carb

Bạn nên nhớ rằng “ não bộ của chúng ta hoạt động nhờ tinh bột. Khi bạn cắt giảm hoàn toàn tinh bột ra khỏi chế độ ăn uống của mình sẽ khiến cho cơ thể dễ gặp phải tình trạng ngất xỉu rất nguy hiểm”.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia cho biết mỗi ngày bạn cần phải ăn thấp nhất 130g Carb tương đương 520 Calories cho não bộ hoạt động. 

Nếu bạn đang e ngại rằng việc ăn cơm trắng, bún sẽ khiến bạn khó kiểm soát được cân nặng do hàm lượng tinh bột có trong các loại thực phẩm này khá cao thì bạn có thể thay thế bằng cơm Zero Rice. Theo chúng tôi được biết, cơm Zero Rice là loại cơm Low Carb, Low Calories, Low GI nhưng lại có hàm lượng chất xơ hoà tan cao gấp 5 lần so với các loại cơm khác trên thị trường. Dưới đây là bảng so sánh các chỉ số thành phần dinh dưỡng của gạo Zero Rice đối với các loại gạo thông thường.

chế độ ăn low carb

Không kiểm soát chế độ ăn uống của mình

Trái với kiểu ăn rất ít ở bên trên là kiểu ăn rất nhiều mà không có sự tính toán hợp lý và cụ thể. Bạn nghĩ rằng chỉ cần không ăn đường và tinh bột thì có thể tha hồ ăn uống những món ăn khác một cách vô tư, không kiểm soát. Chính điều này khiến cơ thể bạn ngày càng thừa cân, béo phì.

Khi bạn nạp vào cơ thể số lượng calo nhiều hơn mức cơ thể cần thì dù bạn có áp dụng chế độ ăn Low Carb đi chăng nữa thì cân nặng của bạn vẫn tăng vù vù.

Lười ăn rau xanh

chế độ ăn low carb

Khi áp dụng chế độ ăn Low Carb, bạn nghĩ rằng trong các loại rau củ đều chứa khá nhiều carb nên nhiều người có xu hướng bỏ qua hoặc ăn quá ít mà quên mất rằng trong các loại rau củ có chứa rất nhiều chất xơ. Các loại chất xơ này sẽ giúp bạn có cảm giác no nhanh và lâu hơn.

Ngoài ra ăn rau sẽ  giúp cung cấp các chất điện giải nói chung và đặc biệt là Kali nói riêng dùng để tổng hợp Protein, hỗ trợ chuyển hóa tinh bột và chất béo, cải thiện hệ tiêu hoá và không gặp phải các triệu chứng như: buồn nôn, chuột rút hoặc táo bón,…

Không ăn chất béo

Nhiều người nghĩ rằng, chất béo là thủ phạm khiến bạn bị tăng cân và gây ra các vấn đề về tim mạch. Do đó, bạn gần như loại bỏ chất béo ra khỏi chế độ ăn của mình. Tuy nhiên, quan niệm này hoàn toàn là sai lầm.

Bạn có biết, năng lượng cũng đến từ chất béo. Cứ 1g chất béo tương đương với 9 calo nên khi bạn ăn chất béo sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu và khống chế cơn thèm ăn của bạn.

Tuy nhiên, không phải chất béo nào cũng tốt cho sức khoẻ. Bạn nên sử dụng các loại chất béo chưa bão hoà là tốt nhất cho sức khoẻ. Thông thường, các loại chất béo này sẽ có trong các loại: dầu olive, bơ, phô mai, trứng, các loại hạt, sữa chua,….

Nói tóm lại, chế độ ăn kiêng Low Carb đang được xem là phương pháp ăn kiêng hoàn hảo, trở thành lối sống suốt đời của rất nhiều người vì không những giúp giảm cân, duy trì vóc dáng mà còn tốt cho sức khỏe. Hy vọng rằng với những chia sẻ của chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn những thông tin hữu ích nhất nhé