Tết cân bằng cùng Dinh dưỡng chuẩn – 4 – Kiểm soát cân năng, cân bằng chuyển hóa

Sau những phần trước về các bí quyết giúp hệ tiêu hóa trơn tru, thanh lọc cơ thể, kiểm soát bệnh trong những ngày Tết, trong phần 4 này Dinh dưỡng chuẩn sẽ gửi đến các bạn những bí quyết ăn uống để phòng tránh 2 nguyên nhân ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài, đó là tránh tăng cân và mất cân bằng chuyển hóa.

Xem thêm các phần trước: Bí quyết ăn uống trong Tết ; Xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm ngày Tết ; Kiểm soát bệnh mãn tính trong những ngày Tết

Bí quyết kiểm soát cân nặng

Điều quan trọng đầu tiên là bạn được ăn tất cả các đồ ăn trong Tết nhưng cần hạn chế về số lượng cho mỗi bữa, ăn ít nhưng thưởng thức tốt hơn là bữa nào cũng ăn quá no.

  • Mỗi bữa chỉ ăn không quá 1/8 cái bánh chưng, nếu không sẽ quá nhiều năng lượng, đạm, mỡ động vật
  • Nem rán mỗi bữa chỉ ăn không quá 4 cái, nếu không sẽ quá nhiều dầu mỡ, đạm
  • Thịt kho trứng chỉ ăn không quá 4 miếng thịt vừa và 1 quả trứng – nếu không sẽ quá nhiều cholesterol, mỡ động vật
  • Hạn chế các loại thực phẩm giàu năng lượng như các món ăn chiên, quay, thịt đông, măng hầm chân giò, giò xào
  • Ăn nhiều các món nộm, các món rau, canh rau
  • Ăn cá thay cho thịt
  • Các món dưa chua, kiệu thì nên chế biến ít muối
  • Bánh mứt chỉ ăn không quá 1 vốc bàn tay, nếu không sẽ quá nhiều đường
  • Ăn các loại hạt như hạt óc chó, hạt lanh, hạt mắc-ca như các món ăn vặt ngày Tết
  • Chỉ uống không quá 2 cốc bia, 1 ly rượu vang hay 1 chén rượu nặng

Đi bộ

Đi bộ hỗ trợ tiêu hóa và giúp giảm mỡ dự trữ trong cơ thể. Một nghiên cứu cho thấy, khi đi dạo với tốc độ vừa phải sau một bữa ăn nhiều chất đạm, chất béo, sẽ giúp giảm nồng độ chất béo triglycerid sau bữa ăn bị tích tụ lại khoảng 70% so với nhóm không đi bộ.

bí quyết ăn Tết

Uống nước ấm

Nước nóng được xem như là một thức uống hiệu quả cho việc giảm cân. Nếu bạn đang ở trong một chế độ ăn kiêng, nhưng đã lỡ có một bữa ăn nặng nề, thì hãy uống nước ấm. Như đã nói ở bài 1, không uống ngay lập tức sau khi ăn, hãy nghỉ ngơi khoảng 20-25 phút và sau đó thì uống nước ấm.

Bạn cũng có thể thêm nước cốt chanh để tăng cường tiêu hóa. Axit trong nước chanh giúp đốt mỡ, ngăn ngừa các vấn đề dạ dày và cũng làm tăng tốc độ tiêu hóa. Bạn có thể uống nước nóng có hoặc không có nước cốt chanh trong vài ngày sau khi có một bữa ăn quá nhiều.

Cân bằng lại chuyển hóa

Bữa ăn cân bằng

Sau những bữa ăn quá nặng nề trong Tết, hãy ăn một bữa đơn giản nhưng cân bằng. Ăn cơm gạo lứt, yến mạch, hay các loại ngũ cốc nguyên cám, cùng với thịt trắng – cá, thịt gà, đậu phụ, đậu đỗ – và thật nhiều rau. Tráng miệng bằng sữa chua hay trái cây tươi.

Kết quả hình ảnh cho brown rice

Trái cây

Sau khi phải ăn quá nhiều trong dịp Tết thì phải tích cực cân bằng lại bằng cách ăn nhiều trái cây. Đây là nguồn vitamin chính, chứa nhiều chất xơ, là thực phẩm giúp cân đối khẩu phần thức ăn giàu đạm, béo trong những ngày đầu xuân.

Đối vời người bình thường có thể dùng 3 khẩu phần trái cây trong ngày: mỗi khẩu phần tương đương = 1 quả táo = 3 múi bưởi = 2 trái mận = 1 quả cam vừa = 1 miếng dưa hấu…

bí quyết ăn Tết

Tập yoga

Cơ thể của bạn bị stress sau những bữa ăn lớn. Yoga có thể giúp cân bằng lại bằng cách kích hoạt hệ thần kinh đối giao cảm – làm giảm huyết áp, nhịp tim, và làm thư giãn các dây thần kinh dạ dày. Nghiên cứu cho thấy yoga giúp giảm triệu chứng Hội chứng ruột kích thích, chẳng hạn như đau bụng, mệt mỏi, táo bón, và các vấn đề tiêu hóa khác.

Tập yoga cũng tăng phản ứng của hóa chất thần kinh cảm giác tốt như serotonin và các hoóc môn oxytocin, do đó bạn sẽ cảm thấy hạnh phúc hơn, thoải mái hơn, và sẵn sàng để hướng về với mục tiêu sức khỏe  sau khi đợt ăn Tết này.

bí quyết ăn Tết

Trang thông tin Dinh Dưỡng chuẩn.

Xin để nguồn gốc, cùng đường dẫn đến bài viết trên trang dinhduongchuan.com nếu bạn có nhu cầu đăng lại một phần hay toàn bộ thông tin.

Bình luận (Bằng tài khoản Facebook của bạn)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *