“Cơm chiên” bông cải – ít calo nhiều dinh dưỡng

"Cơm chiên" bông cải trắng

Bông súp lơ trắng cắt nhỏ không chứa tinh bột do đó ít calo và carbohydrat hơn gạo. Thay thế “cơm” trong món “cơm chiên” bằng bông súp lơ với sự kết hợp của ức gà , tôm hoặc đậu hũ sẽ đem đến một món ăn vừa hấp dẫn, đẹp mắt vừa rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút         Thời gian nấu : 13 phút

THÔNG SỐ DINH DƯỠNG trong 1/2 bát
Calories
80
Carbohydrat
8 g
Đạm (Protein)
3 g
Chất béo
5 g
Chất béo bão hoà
0,7 g
Đường
3 g
Chất xơ
3 g
Cholesterol
0 mg
Sodium (Natri)
260 mg
Kali
360 mg

 

THÀNH PHẦN

♨️ Bông súp lơ trắng: 3 chén con (thay thế cơm chiên)

♨️ Dầu ô liu: 1 muỗng canh, chia thành 2 phần

♨️ 2 củ cà rốt lớn, thái hạt lựu

♨️ 3 cây hành lá, xắt nhỏ

♨️ Dầu mè: 1 muỗng cà phê

♨️ Nước tương giảm natri (giảm mặn) : 1,5 muỗng canh

♨️ 1/4 chén nước dùng gà không thêm muối

♨️ 1/8 muỗng cà phê gừng xay

♨️ 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay

 

HƯỚNG DẪN

  1. Hấp hoặc luộc súp lơ cho đến khi mềm sơ (tầm khoảng 2-5 phút). Chú ý không để súp lơ nhũn quá sẽ ăn không ngon và mất chất dinh dưỡng.
  1. Đun nóng ½ muỗng canh dầu ô liu trong chảo không dính trên lửa vừa. Thêm cà rốt và hành lá và xào trong 5 phút.
  1. Thêm ½ muỗng canh dầu ô liu còn lại và dầu mè vào chảo. Thêm “gạo” súp lơ ” và các thành phần còn lại và chỉnh nhiệt độ thấp hoặc vừa vừa. Nấu hỗn hợp súp lơ từ 6-8 phút, đảo đều tay. Súp lơ nên mềm, nhưng không nhũn nát.

Và thế là món “cơm chiên” bông súp lơ đã hoàn thành 😍

💡 Mẹo chuyên gia dinh dưỡng: Bạn có thể mua súp lơ trắng cắt nhỏ sẵn ở quầy lạnh hoặc đông lạnh của một số siêu thị để tiết kiệm thời gian.

💡 Làm theo cách gluten-free (không chưa gluten): Chú ý kiểm tra không có gluten trong nước tương và các thành phần nước dùng gà.

 

Trang thông tin Dinh dưỡng chuẩn biên dịch từ : www.diabetes.org

Xin để nguồn gốc, cùng đường dẫn đến bài viết trên trang dinhduongchuan.com nếu bạn có nhu cầu đăng lại một phần hay toàn bộ thông tin.

Bình luận (Bằng tài khoản Facebook của bạn)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *