Canxi – vai trò và dự phòng thiếu

VAI TRÒ

  • Canxi trong xươngCanxi kết hợp với phospho là thành phần cấu tạo cơ bản của xương và răng, làm cho xương và răng chắc khoẻ. Thành phần hoá học của xương là khoảng 25% nước, 20% protein, 5% lipit, một lượng nhỏ glycosaminoglycan và gần 50% là chất khoáng, trong đó hầu hết chất khoáng là muối canxi.
  • Canxi ngoài xương: lượng canxi trong dịch ngoài tế bào và tổ chức mềm ở người bình thường không quá 10g. Canxi cần cho hoạt động của thần kinh, cơ, hoạt động của timquá trình đông máu.

Tất cả các quá trình chuyển hóa trong cơ thể đều cần canxi, vì vậy nồng độ canxi trong cơ thể được duy trì không thay đổi nhờ cơ chế cân bằng.

NGUYÊN NHÂN THIẾU

Thiếu canxi mãn tính có thể do :

  • lượng ăn vào không đủ
  • hoặc hấp thu từ đường ruột kém.

ẢNH HƯỞNG

Khi thiếu canxi mãn tính, canxi trong xương sẽ được huy động để duy trì nồng độ canxi trong máu, do đó ảnh hưởng đến sức khỏe của xương. Chính vì vậy thiếu hụt canxi mạn tính là một trong những nguyên nhân quan trọng của việc giảm khối lượng xương và loãng xương. Ảnh hưởng của của thiếu canxi bao gồm những dấu hiệu sau:

  • Thiếu xương (mật độ khoáng của xương thấp hơn bình thường)
  • Loãng xưỡng (mật độ xương rất thấp)
  • Tăng nguy cơ gãy xương
  • Thiếu canxi lâu dài trong khẩu phần có liên quan tới phát sinh bệnh cao huyết áp và ung thư ruột. Lượng canxi (dưới 600 mg/ngày) và áp lực máu có mối liên quan ngược chiều (khi lượng canxi giảm, tỉ lệ mắc bệnh cao huyến áp tăng).

DỰ PHÒNG THIẾU CANXI

Một số biện pháp Phòng chống thiếu Canxi như sau:

  • Chế độ ăn đa dạng thực phẩm, sử dụng thực phẩm giàu canxi như  tôm, cua, cá, ốc, vừng, đậu nành, mộc nhĩ, rau ngót, các loại sữa và chế phẩm từ sữa… Sữa và chế phẩm từ sữa như sữa chua, pho mát là nguồn cung cấp protein, canxi, vitamin và các chất khoáng với chất lượng cao và dễ hấp thu.
  • Sử dụng các thực phẩm có bổ sung canxi (sữa, ngũ cốc có bổ sung canxi…)
  • Thay đổi những thói quen ăn uống có lợi cho hấp thu canxi như cắt giảm cafe, rượu và muối vì những chất này thường kìm hãm khả năng hấp thu canxi.
  • Chế độ ăn có quá nhiều protein, chất đạm sẽ tăng đào thải canxi qua đường tiết niệu do đó làm tăng nguy cơ sỏi thận và thiếu canxi, vì vậy chỉ cần ăn đủ, không dư thừa theo nhu cầu khuyến nghị.

Xem thêm: Chất đạm – Protein và vai trò.

  • Do vitamin D có vai trò quan trọng trong hấp thu và sử dụng canxi nên mỗi ngày nên dành ít nhất 10 đến 20 phút để tắm nắng vào buổi sáng (vào 9h – 9h30 sáng mỗi ngày) để giúp cơ thể hấp thụ được nhiều Vitamin D qua da, đồng thời khẩu phần ăn có dầu thực vật để Vitamin D được hấp thu qua đường tiêu hóa tốt hơn.

Xem thêm: Vitamin D, dự phòng thiếu và thừa.

  • Tuyệt đối không nên nhịn đói để phophate trong cơ thể không bị giảm, gây hạ canxi.
  • Chỉ nên dùng viên canxi bổ sung khi có chỉ định của bác sĩ.
  • Chăm chỉ luyện tập thể dục thể thao mỗi ngày để tăng cường sức khỏe.

THỪA CANXI

Khi lượng canxi ăn vào dư thừa, canxi sẽ được bài tiết ra khỏi cơ thể, vì thế rất hiếm gặp các trường hợp thừa canxi trong máu hay tích trữ thừa trong mô do tiêu thụ quá nhiều canxi. Tuy nhiên khi dùng thuốc canxi liều cao, kéo dài có thể dẫn đến một số tác dụng phụ thường thấy như sau:

  • Sỏi thận
  • Tăng canxi huyết và suy thận
  • Giảm hấp thu các khoáng chất cần thiết khác như sắt, kẽm, magiê và phospho.

Mức tiêu thụ giới hạn của canxi là 2,5g/ngày cho tất cả các nhóm tuổi.

 

Ảnh bài viết: healthnbodytips.com

Bình luận (Bằng tài khoản Facebook của bạn)

Lê Lâm

Ph.D. - https://fr.linkedin.com/in/lamlefr/en

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *