Các chất chống oxy hóa trong thực phẩm không nên bỏ qua

Khi bạn càng ngày càng già đi, sự oxy hóa tăng thêm và chất nào có thể ngăn ngừa hay làm chậm quá trình này sẽ được gọi là chất chống oxy hóa. Vậy làm cách nào để có được chất chống oxy hóa. Đó chính là tìm những nguồn thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa ngăn cản quá trình oxy hóa diễn ra nhanh trong cơ thể. Vậy để biết các chất chống oxy hóa trong thực phẩm chúng ta cùng tham khảo bài viết dưới đây.

Hiệu quả sức khỏe của chất chống oxy hóa

Có rất nhiều loại thực phẩm hàng ngày nhưng làm sao để bữa ăn của bạn trở nên khoa học đầy đủ chất dinh dưỡng bạn nên tìm hiểu kỹ hơn để biết thêm nhiều thực phẩm lành mạnh có khả năng chống lại quá trình oxy hóa. Vậy các chất chống oxy hóa trong thực phẩm nào và lợi ích gì khi chọn những loại thực phẩm này?

Chất chống oxy hóa bảo vệ hàng tỷ tế bào trong cơ thể bạn tránh khỏi các gốc tự do, giúp phòng ngừa bệnh ung thư. Chúng còn giúp cân bằng độ pH để đẩy lùi, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về tuổi già, như xương khớp, tim mạch…Do vậy chọn những thực phẩm chứa chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn có cuộc sống lành mạnh. Như vậy các chất chống oxy hóa trong thực phẩm đóng một vai trò quan trọng giúp bạn có một cơ thể trẻ hơn, khỏe hơn.

chat-chong-oxy-hoa1
Chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng vứi sức khỏe

Một số thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Táo:  Là loại quả chứa những flavonoid chống oxi hóa tốt. Flavonoid có tác dụng bảo vệ thực vật khỏi tác hại của tia cực tím và mầm bệnh. Bên cạnh đó, hợp chất này còn tạo nên màu sắc cho hoa quả. Theo nghiên cứu xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ năm 2002 thì lượng flavonoid ăn vào có liên quan với giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Hành tây: Là thực phẩm khá là quan trọng. Bên cạnh việc tạo hương vị, hành tây còn bổ sung những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như canxi, vitamin C, sắt, chất xơ, và axit folic. Hơn nữa, hành tây chứa flavonoid là quercetin. Theo các nghiên cứu đã chứng minh hành tây có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh và ngăn ngừa bệnh dạ dạy nhờ việc ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn Helicobacter pylori là một nguyên nhân gây viêm loét dạ dày.

Quả mâm xôi: Có rất nhiều công dụng thần kỳ. Đây là thực phẩm giàu vitamin C, axit ellagic và chất xơ. Ở quả mâm xôi có thành phần tư nhiên giúp làm giảm quá trình oxy hóa trong cơ thể, ngăn ngừa được bệnh ung thư kháng khuẩn, chống virut. Và đặc biệt trong những loại quả thì quả mâm xôi dược xem là quả có lượng chất chống oxi hóa cao nhất.

Cà chua: Cà chua, loại thực phẩm có màu giàu sắc tố, giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Màu đỏ của cà chua là do chất lycopene – một chất chống oxy hóa tạo ra. Như vậy chất chống oxy hóa trong cà chhua còn có thể đóng một vai trò quan trọng trong phòng chống ung thư tuyến tiền liệt.

chất-chống-oxy-hóa
Bông cải xanh là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Bông cải xanh: Là loại rau chế biến được nhiều món ăn ngon, lại rất giàu dinh dưỡng thực vật, giúp bảo vệ sức khỏe của bạn khỏi nhiều bệnh, hơn nữa giúp bạn có cơ thể khỏe mạnh.

Trà xanh: Trong trà xanh có chất chống oxy hóa gọi là catechin. Chất này được dùng trong việc làm giảm huyết áp, giảm cholesterol cao và chống lại các bệnh do vi khuẩn gây ra.

Các loại quả mọng: Các loại quả mọng cũng chứa nhiều các chất chống oxy hóa thực phẩm, một trong những quả được đánh giá cao là quả việt quất và dâu tây, là những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, nhất la vitamin C. Bạn có thể thêm chúng vào bữa sáng để tăng cường sức khỏe cho mình.

Các loại hạt: Quả óc chó , quả hồ đào , lạc , và quả phỉ…

Các loại đậu: Đậu nành, đậu pinto…

Trái cây khô: Quả chà là, mận và mơ…

Gia vị: Quế, đinh hương và hạt tiêu…

Nguồn thực phẩm thịt: Thịt gà, thịt cừu, cá (cá hồi), gà tây, thịt cua…

Ngoài ra bạn có thể tìm mua những loại thực phẩm có chất chống oxy hóa cao trong các loại rau như rau bắp cải đỏ, rau bina, củ cải đỏ, cải bruxen. Một minh chứng cho thấy ớt chuông, trái cây họ cam quýt cung cấp Vitamin C bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.

Như vậy các chất chống oxy hóa trong thực phẩm có rất nhiều trong đời sống hàng ngày nếu như chú ý tìm hiểu bạn sẽ thấy rất nhiều và thông qua bài viết này rất mong những thông tin trên đây sẽ giúp cho bạn có thêm nhiều hiểu biết mới về vấn đề này.

Trang thông tin Dinh dưỡng chuẩn

Bình luận (Bằng tài khoản Facebook của bạn)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *