Aspartame – chất độc “ngọt ngào”

Tiểu đường

Aspartame (kí hiệu trên bao bì thực phẩm E951) là một loại đường hoá học. Loại đường hoá học này có vị ngọt hơn đường kính đến 200 lần. Thêm vào đó nhờ giá thành sản xuất vô cùng rẻ, Aspartame đã trở thành chất phụ gia tạo ngọt được sử dụng hàng đầu trên thế giới. Chúng ta dễ dàng tìm thấy Aspartame ở trong vô vàn loại thực phẩm hàng ngày: kẹo, sữa chua, sô cô la, nước ngọt ít calo… thậm chí trong cả thực phẩm chức năng. Nhưng còn rất hiếm người tiêu dùng được biết lịch sử phát triển đầy tai tiếng và những tác dụng phụ có hại cho sức khoẻ con người của thứ chất “siêu ngọt ngào” này.