5 món cháo dinh dưỡng tốt cho người già chị em nội trợ nhất định phải biết

Khi nhiều tuổi, hệ tiêu hóa của người già sẽ bị suy giảm chức năng, vì thế, việc nấu ăn không chỉ cần đảm bảo ngon miệng mà đồng thời phải bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là 5 món cháo dinh dưỡng tốt cho người già mà chị em nội trợ không nên bỏ qua:

Danh sách 5 món cháo dinh dưỡng tốt cho người già

  1. Cháo đậu xanh

Cháo đậu xanh được biết đến với tác dụng giải nhiệt, dễ tiêu hóa, giúp nhuận tràng. Ngoài ra, món cháo này còn giúp cơ thể đào thải chất độc, chữa chứng nóng trong người, ngứa ngáy hoặc phù thũng ở những người cao tuổi. Cách nấu rất đơn giản, dùng đậu xanh 100g xay vỡ, ngâm với nước khoảng 2 tiếng. Sau đó nấu cùng 300g gạo tẻ thành cháo rồi ăn với đường hoặc gia vị.

  1. Cháo trứng gà

Cháo trứng gà có công dụng bổ máu, rất thích hợp cho người già yếu, ốm đau, bị suy nhược cơ thể hoặc phụ nữ sau sinh. Cách nấu: Gạo tẻ 100g đem nấu thành cháo. Khi cháo chín thì đập trứng gà, cả lòng trắng và đỏ chín tới. Sau đó, nêm gia vị, hành, tiêu sao cho vừa ăn. Nên dùng món ăn khi còn nóng để tăng khẩu vị thơm ngon.

5 mon chao

  1. Cháo sữa đậu nành

Đây là một món ăn bổ dưỡng cho người già bởi tác dụng giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, mát gan, nhuận tràng. Đặc biệt, món ăn thích hợp với những người tiêu hóa chậm, da khô, gan thận nóng, mắt mờ. Cách nấu như sau: dùng 650ml sữa đậu nành cho thêm gạo tẻ và nấu thành cháo. Khi chín tới thì cho đường đỏ vào ăn, nên sử dụng khi còn nóng hoặc ấm.

  1. Cháo mướp

Món cháo lạ miệng này vừa có công dụng giải độc thanh nhiệt, mát huyết trừ đờm, nhuận da lại vừa chữa chứng viêm thanh quản, phế quản mãn tính do nhiệt ở người già. Cách nấu: Mướp đem nạo vỏ, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Dùng khoảng 30g gạo tẻ nấu cháo. Khi cháo chín mới cho mướp vào tránh bị nát. Món này nên ăn nguội cùng với đường hoặc gia vị theo sở thích.

  1. Cháo ý dĩ

Cháo ý dĩ ừ lâu đã được biết đến với công dụng bổ phế kiện tỳ, kích thích tiêu hóa, và lợi sữa ở phụ nữ sau sinh. Với người già, món cháo này giúp lợi tiểu, chữa chứng tả, lỵ, phong thấp thường gặp. Cách nấu: Một phần ý dĩ, hai phần gạo, đem nấu thành cháo rồi ăn trong ngày.

5 lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người già

Chế độ dinh dưỡng nên giảm áp lực cho dạ dày: Khi về già, cơ quan tiêu hóa không còn đảm nhận các chức năng như trước, vì thế rất cần có một chế độ dinh dưỡng phù hợp, lựa chọn từ những thực phẩm dễ tiêu hóa nhưng phải chứa đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Người già nên ăn trước 7h tối là tốt nhất để giảm tải áp lực cho dạ dày, điều này sẽ giúp các cụ ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Chế độ ăn dành cho người già nên chứa nhiều rau xanh và hạn chế muối
Chế độ ăn dành cho người già nên chứa nhiều rau xanh và hạn chế muối

Chế độ ăn giảm đường, giảm muối, và chất béo: Chúng ta nên biết, những thực phẩm chứa nhiều đường, muối và chất béo là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như mỡ máu, bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường … Chính vì thế,  chế độ dinh dưỡng cho người già cần giảm lượng đường, muối và chất béo, hạn chế ăn đồ hộp và đồ ăn mặn.

Tránh xa thuốc lá, rượu bia, các chất kích thích: Thuốc lá và rượu bia làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh ung thư phổi, gan ở tất cả chúng ta nhưng mọi người lại thường chủ quan bỏ mặc cho tới khi mắc bệnh mới biết. Do vậy, hãy giúp người già tránh xa các nguy cơ gây bệnh này để từ đó bảo vệ sức khỏe và tăng cường tuổi thọ.

Tăng cường vitamin cho người già: Vitamin là chất cần thiết cho người già giúp tăng cường sức đề kháng, do vậy nên tăng cường rau xanh và hoa quả như cam,bưởi, đu đủ… để bổ sung đầy đủ vitamin cho người già. Ngoài ra, người già cũng cần bổ sung khoảng 2 lít nước mỗi ngày để giúp thận hoạt động tốt, bài các chất cặn bã tốt hơn đồng thời làm giảm nguy cơ táo bón.

Uống sữa mỗi ngày: Sữa là loại thức uống giàu dinh dưỡng, có chứa MUFA, PUFA, Choline, Canxi, FOS để tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch, phòng tránh loãng xương người già …Có thể sử dụng sữa bột, bột sữa ngũ cốc, sữa đậu nành … là những loại sữa chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho người già, cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật.

Người càng lớn tuổi thì lại càng cần phải quan tâm chăm sóc để có sức khỏe tốt phòng chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, việc quan tâm chi li đến từng bữa ăn của người già trong nhịp sống bận rộn như hiện nay vẫn chưa được coi trọng. Do đó, người già được khuyên dùng các thực phẩm thay thế bữa ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao được lên công thức dựa trên nhu cầu khuyến nghị dành cho người Việt.  Chỉ với một bữa ăn tiện lợi, đơn giản, nhưng vẫn đảm bảo năng lượng cho cơ thể hoạt động. Càng ngày, người ta càng nhận thức được vai trò quan trọng của các bữa ăn cân bằng trong cuộc sống đối với sức khỏe.

Trang thông tin Dinh dưỡng chuẩn

Bình luận (Bằng tài khoản Facebook của bạn)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *